近年来，癌症的发生率越来越高，关于癌症的谣言也越来越多，俗话说得好：传谣张张嘴，辟谣跑断腿。为此，肿瘤专家田耕主任特意开辟一栏辟谣专栏，让谣言止于智者。  

谣言1：味精是化学合成物而且还致癌，鸡精比味精更健康。

辟谣1：味精不是化学合成物，不会致癌，鸡精和味精差别不大。

我们吃的味精，都是通过发酵甘蔗、甜菜和淀粉等物质获得的，就跟酿酒是一个道理，它们都是由发酵而来的产物，所以不存在化学合成物一说。

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是一种钠盐，味精之所有会有独特的风味就是因为有谷氨酸钠的存在。正所谓成也萧何败也萧何，谷氨酸钠给味精带来了独特的味道，也带来非议。网传味精致癌的谣言中说到：谷氨酸钠在加热时会生成焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠是一种致癌物。

       
      然而事实是，虽然谷氨酸钠加热至120℃以上时，的确有可能会生成焦谷氨酸钠，但这种物质并不会致癌，只是味精经过加热会失去鲜味而已。

鸡精和味精的主要成分都是谷氨酸钠，它们两者并没有什么区别，皆是健康的，可以放心食用。但是提醒大家，一岁以下的宝宝不能食用味精、鸡精等调味品，避免影响婴儿的身体健康。

谣言2：一滴血可以测癌

辟谣2：现在医疗技术无法做到只用一滴血就能测癌，而且要确诊癌症可不能单凭血液结果。

这个谣言最开始是从日本流传过来的，说是有一种新技术，可以用一滴血测13种癌症，这项技术我国也有团队在研究，但目前这技术还没成熟，根本达不到谣言说的“高度”。

血液测癌的基础原理是测肿瘤标志物，但是肿瘤标志物跟癌症之间并不是直接关系，而且单凭血液检测是无法确诊癌症的，确诊癌症的金标准是病理学诊断，也就是说要【看到癌】才能确诊。

总结这期辟谣专栏：

味精和鸡精差别不大，无害，不会致癌，除了一岁以下的宝宝不能吃外，其他人都可以吃；现有技术无法做到一滴血测癌，以后可能会实现，但是就算实现了也是给个警示信号，真正确诊要做病理学检查。

这期的辟谣专栏已结束，想要知道更多的辟谣信息请关注肿瘤专家田耕主任，如果大家有什么不确定的信息也可以在下方留言。