食材：乌梅5~8颗（约15克）、黑豆/黄豆/绿豆各20克（手抓一小把）

详细做法：
1. 三豆提前冷水浸泡2小时（没时间可省略，但需延长煮制时间）。
2. 乌梅洗净，与泡好的豆子一同入锅，加2.5升水（约10碗）。
3. 大火烧开转小火，盖盖慢煮1小时，至豆子开花、汤色变深。
4. 关火后只取汤水饮用，豆子弃去（豆类产气，脾胃难消化。脾胃功能好的，可以连豆一起吃）。

划重点：当天煮当天喝，依个人口感，关火后可加少量冰糖或红糖（冰糖可补中，红糖适合体质虚寒者）。

二、健脾三宝粥（健脾抗敏）

适应症：过敏体质、脾胃虚弱、食欲差、易反复

食材：鲜铁棍山药50克（去皮后）、鲜百合20克（或干百合10克提前泡发）、去核红枣3颗、大米50克

详细做法：
1. 山药戴手套去皮，切1厘米厚片，立即泡清水防氧化（变黑不影响效果但影响食欲）。
2. 大米淘洗后与山药、红枣同入锅，加1升水（约4碗）。
3. 大火煮开转小火，不停搅拌防止粘底，慢熬30分钟。
4. 待米粒开花、山药半融时，加入鲜百合，再煮10分钟至百合透明。

划重点：百合最后放，久煮会化掉失去清甜口感；适合早餐温热空腹吃。

三、丝瓜鸡蛋汤（清暑祛湿）

适应症：身热汗多、心烦疲惫、吃不下饭、浑身黏腻

食材：嫩丝瓜1根（约300克）、鸡蛋2个、生姜3薄片（约5克）、盐约3克、食用油1小勺（约5毫升）

详细做法：
1. 备料：丝瓜轻刮去表皮（保留绿色筋络更营养），切滚刀块（约2厘米厚），立即泡清水防变黑；鸡蛋加少许盐充分打散，打至起泡更嫩滑。
2. 煎蛋：锅烧热倒油，油温六成时下蛋液，定型后快速划散，煎至两面微黄即盛出（煎过的蛋煮汤才呈奶白色）。
3. 煮汤：锅中直接加800毫升水（约3碗半），下姜片，大火烧至完全沸腾。
4. 下丝瓜：水沸后下丝瓜（泡的水倒掉），保持大火煮3分钟，煮到丝瓜变透亮翠绿、用筷子能轻松戳穿。
5. 合煮：倒入煎蛋，再煮2分钟，撒盐搅匀即关火（全程不加味精/鸡精）。

划重点：
①丝瓜必须水沸后再下锅，冷水下锅必发黑变腥。
②姜片不可省略，中和丝瓜微寒，体质偏寒者加倍（6片）。如果抗拒姜味，可将姜片煮后捞出再下丝瓜，只留姜气不留辣。
③现煮现喝，隔夜寒性加重。

小暑时节特别提醒：三伏天忌冰淇淋、冷饮；三种汤粥皆宜温热食用（不烫嘴即可），才能达到“清补不伤阳”的效果，冷藏或隔夜后食用会损伤脾阳，效果全失。

愿大家轻松清暑湿，安稳度盛夏。

（本文仅供科普参考，具体诊疗请咨询专业医师）