喝醋能软化血管？
近年来，民间流传着“喝醋能软化血管”的说法，市场上的“醋泡鸡蛋”“醋泡黑豆”“醋泡花生”等食物大受欢迎。不过，不管是心血管专家还是食品营养专家，均表示靠喝醋来软化血管不过是人们的“一厢情愿”。之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过，与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体内不可能发生这样的软化现象。人体的酸碱度也不会轻易受到食物的酸碱度影响，因此通过多喝醋来软化血管是不可行的。不仅如此，直接大量喝醋还会损伤食管和胃黏膜。
