01什么是痛风？
02什么是高尿酸血症？嘌呤代谢物为尿酸，每100ml血液中尿酸值有416μmol/L以上时，称为高尿酸血症。
03诱发急性痛风的可能原因外伤、喝酒、感染、手术、暴饮暴食、药物、饥饿、放射线治疗等有关。
症状及危害急性痛风：易发大脚趾、跖趾关节或足部关节，红、肿、热、痛，无法行动。慢性痛风：多处关节有痛风石，硬、不规则，皮肤易破损，关节易畸形。
低蛋白质饮食。动物蛋白可选牛奶和鸡蛋。限制嘌呤摄入量。尽可能不用肉类、禽类、鱼类等。如要用，应将瘦肉、禽肉等少量煮沸后弃汤食用，汤中嘌呤含量较高，避免摄取肉汤或高汤。限制钠盐，每日食盐不超过5g。避免喝酒、油炸食物。避免强烈的香料和调味品，如：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。
避免暴饮暴食。应保持或达到理想体重，理想体重kg=身高cm-105±10%。饮水量最好在每公斤体重30-40ml。体重超重患者切忌减肥过快。应限制高糖饮食和高糖饮料。但食欲不佳时，须注意补充含糖液体，以避免身体组织快速分解，诱发痛风。急性期：应去医院看病，选择药物治疗。缓解期：促进身体活动，应酌量选择嘌呤含量中的食物，平时可多选择嘌呤含量低的食物，少用高嘌呤食物。痛风石的部位应注意保护皮肤，保持完整性。
常见食物中的嘌呤含量
第一类0-25毫克嘌呤/100克(嘌呤含量低)
食品嘌呤含量(mg)食品票呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg葡萄0.9马铃薯3.6芋头10.1菠萝0.9鸡蛋白3.7苦瓜11.3西瓜1.1海参4.2丝瓜11.4梨子1.1番茄4.6猪血11.8香蕉1.2葫芦7.2小麦12.1桃子1.3小米7.3菠菜13.3苹果1.3芹菜8.7茄子14.3芒果2青椒8.7小黄瓜14.6橘子2.2木耳8.8通心粉16.5鸡蛋黄2.6胡萝卜8.9面粉17.1冬瓜2.8海蛰皮9.3白米18.4橙子3玉米9.4燕麦25洋葱3.5圆白菜9.7菜花25
常见食物中的嘌呤含量
第二类25-150毫克嘌呤/100克(嘌呤含量中等)
食品嘌呤含量(mg)食品票呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg葡萄0.9马铃薯3.6芋头10.1菠萝0.9鸡蛋白3.7苦瓜11.3西瓜1.1海参4.2丝瓜11.4梨子1.1番茄4.6猪血11.8香蕉1.2葫芦7.2小麦12.1桃子1.3小米7.3菠菜13.3苹果1.3芹菜8.7茄子14.3芒果2青椒8.7小黄瓜14.6橘子2.2木耳8.8通心粉16.5鸡蛋黄2.6胡萝卜8.9面粉17.1冬瓜2.8海蛰皮9.3白米18.4橙子3玉米9.4燕麦25洋葱3.5圆白菜9.7菜花25
常见食物中的嘌呤含量
第三类150-1000毫克嘌呤/100克(嘌呤含量高)
食品嘌呤含量(mg)食品票呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg葡萄0.9马铃薯3.6芋头10.1菠萝0.9鸡蛋白3.7苦瓜11.3西瓜1.1海参4.2丝瓜11.4梨子1.1番茄4.6猪血11.8香蕉1.2葫芦7.2小麦12.1桃子1.3小米7.3菠菜13.3苹果1.3芹菜8.7茄子14.3芒果2青椒8.7小黄瓜14.6橘子2.2木耳8.8通心粉16.5鸡蛋黄2.6胡萝卜8.9面粉17.1冬瓜2.8海蛰皮9.3白米18.4橙子3玉米9.4燕麦25洋葱3.5圆白菜9.7菜花25