鸭油炒菜，高脂血症、胰腺炎找上门
病例患者，男，30岁，在烤鸭店工作多年，糖尿病病史7年。患者因反复发作的急性胰腺炎而多次住院治疗，每次犯病，腹痛难忍。奇怪的是，一般人抽出的血放置一段时间后在试管中会自然分为两层，下2/3主要为红色，仅在上面有一层淡黄的血清；该患者的血液正好相反，上面2/3厚厚一层，呈乳白色，下面1/3是很少的红色。
专家点评：动物油热量很高，不要作为烹调用油。
