不能。

首先，茶水中最主要的成分是水。水无法分解脂肪，又无法抑制、延缓吸收，也不能促进脂肪的排出。若是在吃油腻食物前喝点茶水，还能通过占据胃容量来控制后续食物的摄入量，可一般“喝茶”刮油都是在餐后进行，就不会影响食物摄入量了。

有些人称茶水和水不一样，里面还有其他营养素。的确，茶水中还有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱，以及非常少量的维生素、矿物质和氨基酸。

但上述物质，都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用。研究发现，咖啡因和绿茶提取物确实能促进脂肪的氧化和利用。但要注意，这个研究的对象是运动员，且补充的并不是茶水，而是绿茶提取物。我们普通人想通过喝茶达到促进脂肪氧化利用的目的，恐怕每天需要数升茶水，对大多数人来说不太现实。