什么是发物？

     发物的 “发” 可解释为 “诱发、引发、助发”，是指那些具有刺激性、易引发或加重疾病的食物。在中医理论中，这类食物被认为具有“发”的特性，可能导致旧病复发或病情加剧。发物通常具有辛温、辛热、油腻、生痰、生风等特性，对特定体质或疾病患者影响较大。具体可分为以下几类：

1. 热性发物（易上火、助热）

• 肉类：羊肉、狗肉、鹿肉

• 蔬菜：韭菜、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒、胡椒

• 水果：荔枝、龙眼、榴莲、樱桃

• 慎用人群：阴虚火旺、口腔溃疡、痤疮、发热者

2. 发风动气发物（易诱发过敏、皮肤病）

• 海鲜类：虾、蟹、带鱼、黄鱼、贝类

• 禽类：鹅肉、公鸡（尤其是老母鸡）、猪头肉

• 其他：竹笋、香椿、蘑菇、芋头

• 慎用人群：过敏体质、湿疹、荨麻疹、皮炎患者

3. 生湿发物（助湿生痰、影响脾胃）

• 油腻食物：肥肉、猪油、油炸食品

• 甜腻食物：糯米、醪糟、巧克力、奶油

• 慎用人群：痰湿体质、消化不良、肥胖、糖尿病、湿疹

4. 寒凉发物（伤阳气、易腹泻）

• 水果：西瓜、梨、柿子、香蕉

• 蔬菜：苦瓜、冬瓜、黄瓜、莴笋

• 饮品：冷饮、绿茶、绿豆汤

• 慎用人群：阳虚怕冷、脾胃虚寒、腹泻、经期女性

  
  

5. 活血发物（促进血液循环，可能加重出血）

• 酒类：白酒、黄酒、米酒

• 调料：桂皮、茴香、花椒

• 其他：山楂、桃仁、藏红花

• 慎用人群：术后恢复期、经期量多、孕妇

6. 发疮发物（易诱发皮肤疮疡）

• 蔬菜：芥菜、莴笋、香菜

• 其他：鹅肉、公鸡、鸡蛋（部分人）

哪些情况需要忌口发物？

• 皮肤病（湿疹、荨麻疹、痤疮）→ 忌海鲜、辛辣、发风食物

• 术后/伤口恢复期→ 忌辛辣、海鲜、酒类

• 过敏体质→ 忌海鲜、鸡蛋、坚果、芒果等易过敏食物

• 痛风→ 忌高嘌呤食物（如海鲜、火锅汤、啤酒）