“美酒”配自制果汁,引发急性肾损伤

陈强医生 发布于2026-02-06 14:37 阅读量65

本文转载自苏州市立医院



一杯石榴汁引发的健康危机

王先生在朋友聚会时,畅饮了将近一斤白酒,还喝了一大杯自制的“纯天然”石榴汁。五天后,他突然出现持续的头晕、恶心,家属紧急将王先生送至我院山塘院区就诊。检查结果令人震惊:他的血肌酐指标高达641.9μmol/L,超过正常值6倍!诊断为急性肾损伤。


锁定真凶“草酸盐肾病”

为尽快明确病因,肾内科主任医师陈强为患者进行了肾穿刺活检。正是这个决定性的检查,最终锁定了“真凶”——草酸盐肾病,病因直指那杯看似无害的自制石榴汁。



“健康饮品”何以伤肾?

正常情况下,饮食或饮料中的少量草酸可被我们的肾脏顺利过滤排出。但家庭自制果汁时,为追求浓稠口感往往会放入大量水果,这相当于将数个石榴的草酸浓缩于一杯,短时间内大量饮用,会使血液中的草酸浓度急剧飙升。而王先生饮用了一杯十余个石榴榨成的纯石榴汁,且加上过量饮酒,引起了急性肾损伤。

确诊后,我院肾内科医生为他制定了精准的治疗方案,包括低草酸饮食、积极的护肾、促进代谢物排出等综合治疗。万幸的是,由于诊断明确、治疗及时,王先生受损的肾功能最终成功恢复正常,侥幸躲开了需要终身透析的悲剧。


科学饮食避免急性肾损伤

警惕肾损伤食物

含马兜铃酸的食物/草药:关木通、广防己、天仙藤、青木香等(常见于某些中药方或偏方)。马兜铃酸是强效的肾脏毒素,极少量也可能造成不可逆的损伤。

有毒动植物:某些野生蘑菇(如鹅膏菌):含有剧毒,可导致急性肾小管坏死。生鱼胆(如草鱼、鲤鱼胆):胆汁内含胆酸、氢氰酸等剧毒物质,生食极易中毒。

受污染或变质食物:被黄曲霉素(常见于发霉的花生、玉米)污染的食物。被重金属(如镉、汞) 污染的水产品或农作物。

高草酸食物(短期内大量摄入):菠菜、苋菜、甜菜叶、大黄、坚果、浓茶等。尤其在脱水或本身有肾病的情况下,大量摄入易形成草酸钙结晶。

高嘌呤食物:动物内脏、浓肉汤、海鲜(如沙丁鱼、贝类)。


巧吃高草酸蔬菜

菠菜、苋菜、竹笋等,烹饪前用开水焯烫,可有效去除大部分草酸。

均衡饮食,避免单一

不要长期、大量地只吃某一种或某一类食物。食物多样化是分散风险的最佳方式。

保证充足饮水

每天喝足1.5-2升水,是性价比最高的“护肾法”。充足水分能稀释尿液,防止草酸结晶形成。


我院肾内科副主任靳政玺提醒,健康饮食需讲究科学与适度,再好的食物,过量也可能成为负担。市民在日常生活中首先要避免过量饮酒,管住嘴、多喝水,感到不适及时就医,做自己健康的第一责任人。


专家介绍


陈强

肾内科高级专家

主任医师

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擅长:急性及慢性肾功能不全,狼疮性肾炎等疾病的治疗,尤其对狼疮性肾炎、难治性肾病综合征、尿路感染等疾病的诊治有丰富的临床经验。对血液透析以及连续性血液净化救治危重病方面积累了较丰富的经验。

专家门诊:

周三全天(太湖总院)

周一全天(山塘院区)



靳政玺

肾内科副主任

副主任医师

☞点击挂号

苏州市姑苏卫生人才,英国·皇家伦敦医院访问学者,中国援外医疗队员。目前主要研究/工作:肾脏疾病临床诊治,血液净化治疗,透析通路的建立及维护。

专家门诊:

周一全天(太湖总院)

周二下午(山塘院区)



供稿:殷丽丽、靳政玺

编辑:陶然

审核:宣传部




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