“听说吃零食会加重抽动，我把孩子的零食全停了！”“有人说牛奶、鸡蛋会诱发抽动，我们已经断了半年了！”
在儿童神经科门诊，经常能听到家长这样的表述。面对孩子反复眨眼、清嗓子、耸肩等抽动症状，很多家长急于寻找改善方法，容易轻信 “饮食忌口” 的传言，盲目让孩子断肉、停奶、戒所有零食，结果不仅没控制住抽动，还导致孩子营养不良、生长迟缓，甚至因过度限制产生心理抵触。
其实，抽动症的发病与遗传、神经递质失衡、环境因素等相关，饮食并非直接病因，但不当饮食可能成为症状加重的 “诱因”。作为临床医生，今天就为家长梳理科学的饮食原则，既帮孩子减少抽动诱发因素，又能保证营养均衡，避免走入 “盲目忌口” 的误区。
很多家长不知道，零食、饮料中的人工添加剂，可能是诱发或加重抽动的重要因素。这类成分会刺激孩子尚未发育成熟的神经系统，导致神经兴奋性增高，进而诱发眨眼、耸肩、清嗓子等抽动行为。
· 含人工色素的食物：彩色糖果、彩虹糖、彩色薯片、染色糕点等，常见色素如柠檬黄、日落黄、胭脂红等；
· 含防腐剂的食物：火腿肠、方便面、腌制零食、瓶装饮料等，常见防腐剂如苯甲酸钠、山梨酸钾等；
· 含人工香精的食物：果味饮料、香精饼干、调味薯片等，人工香精可能刺激神经递质分泌，影响神经稳定性。
5 岁男孩轩轩，确诊抽动症后仍每天喝 1 瓶彩色碳酸饮料、吃 2-3 包彩色零食。家长发现他的抽动症状（频繁眨眼、清嗓子）每天发作数十次，且在吃零食后明显加重。在医生建议下停掉所有含人工添加剂的食物后，1 周内轩轩的抽动次数减少 30%，1 个月后症状稳定控制在每天数次。
· 购买食物时养成看配料表的习惯，优先选择 “配料表干净”（无人工色素、防腐剂、香精）的食品；
· 日常饮料以白开水、纯牛奶、鲜榨果汁（无添加）为主，避免喝彩色碳酸饮料、果味汽水；
· 零食可选择原味坚果、无糖酸奶、新鲜水果等，替代彩色糖果、调味薯片。
过多的糖分和盐分，虽然不会直接导致抽动，但会通过影响身体代谢和炎症反应，间接加重症状。尤其对于抽动症孩子，神经稳定性本身较弱，高糖、高盐饮食可能成为 “压垮骆驼的最后一根稻草”。
· 高糖饮食：蛋糕、巧克力、含糖饮料、蜂蜜等食物中过多的添加糖，会导致血糖快速升高后骤降，影响大脑神经递质（如多巴胺、血清素）的平衡，导致孩子情绪波动、注意力不集中，进而诱发抽动；
· 高盐饮食：咸菜、腌肉、加工肉类、重口味菜肴等，过多的盐分会加重身体炎症反应，而炎症可能影响中枢神经系统功能，间接诱发或加重抽动症状。
· 添加糖：每天摄入量＜25g（约 6 块方糖），避免孩子睡前吃含糖食物，减少血糖波动对神经的影响；
· 食盐：每天摄入量＜5g（约 1 啤酒瓶盖），烹饪以蒸、煮、炖、凉拌为主，少用酱油、咸菜等含盐量高的调味品。
· 减少甜点、含糖饮料、巧克力等的摄入，用水果（如苹果、草莓）替代甜食；
· 烹饪时少放盐、酱油、蚝油等，让孩子养成清淡饮食的习惯；
· 避免给孩子吃加工肉类（如火腿、腊肉），多吃新鲜瘦肉、鱼虾等优质蛋白。
很多家长在忌口时走入极端，认为 “所有可能有风险的食物都要停”，盲目让孩子断牛奶、鸡蛋、肉类、海鲜等天然食物，结果导致孩子蛋白质、钙、维生素等营养素缺乏，生长发育落后于同龄人。
临床观察发现，仅 5%-10% 的抽动症孩子对特定天然食物（如牛奶、鸡蛋、海鲜）存在敏感，大部分孩子正常食用不会加重症状。盲目忌口不仅没必要，还可能因营养不均衡影响孩子的免疫力和生长发育，反而不利于抽动症状的控制。
· 不盲目断食：除非明确观察到孩子吃某类天然食物后抽动明显加重，否则无需主动忌口；
· 做好 “饮食 - 抽动日记”：记录孩子每天的饮食（如早餐吃了牛奶、鸡蛋，午餐吃了鱼虾），以及吃后 1 小时内的抽动次数、症状严重程度，连续观察 1-2 周；
· 针对性调整：若日记显示孩子吃牛奶后抽动加重，可暂时停掉牛奶，观察症状是否缓解；若停掉后无改善，说明与牛奶无关，可恢复食用。调整饮食时建议咨询营养师，避免营养失衡。
天然食物的 “敏感” 因人而异，不能一概而论。比如有的孩子对牛奶敏感，有的孩子则完全不受影响，通过饮食日记精准判断，比盲目忌口更有效。
家长要明确：饮食调整只是抽动症管理的 “辅助手段”，不能替代正规的医学干预。若孩子抽动症状频繁（每天发作数十次）、影响学习和社交，需及时到儿童神经科就诊，由医生评估后制定个性化治疗方案（如行为治疗、药物治疗等）。
同时，记住 3 个核心要点：
1. 重点规避含人工色素、防腐剂、香精的食物，这类食物对神经的刺激有明确临床依据；
1. 控制高糖、高盐饮食，保持神经和身体代谢的稳定；
1. 不盲目忌口天然食物，通过饮食日记精准判断，保证营养均衡。
抽动症孩子的饮食管理，关键是 “科学筛选” 而非 “全面禁止”。在保证营养均衡的前提下，规避明确的诱发食物，才能既控制症状，又不影响孩子的生长发育。