“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，当前“养生”成为一种新的时尚，枸杞不仅仅是中老年保温杯中必备，也受到95后00后的追捧。它被历代名家推崇为强身健体、延年益寿的良药。现实生活当中，你真的了解枸杞并充分懂得怎么使用枸杞吗？

       枸杞 ，别名红耳坠、白疙针等，本品为茄科植物枸杞或青海枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，《本经》中记载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。

       枸杞归属于传统常用“补虚类”的中药。《药性论》：味甘，平略偏温。归肝、肾经。《纲目》：滋肾，润肺，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

      乍一听可以“轻身不老”，乖乖，这么多神奇的功效，越看似乎越符合长期熬夜、作息不规律的自己，那该怎么合理选择和使用枸杞子呢？首先，我们先简单略系统的疗效一下枸杞子的功能和主治。

枸杞子的主要功效和临床应用是什么？

      枸杞子常用药膳方选如下：       ①肾虚眩晕、头痛、神衰、腰酸足软（枸杞子15g，怀山药50g，猪脑1具，生姜、葱、味精、食盐等适量。猪脑漂洗干净，怀山药、枸杞子洗净，一同放入砂锅中，入葱、姜、清水适量。将砂锅置武火上煮沸后，移文火上煮熟，调味食用）。       ②体弱乏力、贫血、昏花、视物模糊、肾虚阳痿、腰痛（枸杞子100g，青笋100g，瘦猪肉500g。炒锅入油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅滑散，将料酒、白糖、酱油、食盐、味精搅匀，与枸杞子一同加入锅中颠炒几下，淋入芝麻油炒匀，装盘即成。佐餐食用。       ③血虚失眠（枸杞子10g，龙眼肉15g，红枣4枚，粳米100g，煮粥食用）。

      

      ②降血糖作用，枸杞多糖具有降血糖功能的原因可能是通过提高超氧化物歧化酶的活力，来改善机体抗氧化及增强清除氧化产物的能力，同时降低丙二醛的含量，而最终减轻甚至可能阻止自由基对胰岛B细胞的损伤。

       ③够延缓肾脏的衰老，有实验证实了枸杞多糖可以通过降低氧化及DNA 损伤，从而使修复酶的表达下降而实现抗衰老的作用。有科学家推测这个作用可能是通过增强细胞的活力、提高超氧化物歧化酶的活性等实现的。枸杞多糖还能够有效地降低四氯化碳，明显减轻四氯化碳对肝组织的损伤。

       ④防治骨质疏松症，枸杞多糖能使血清钙及镁的含量下降明显。还有实验发现含枸杞多糖的血清能显著促进细胞增殖，还能促进细胞内钙离子水平及I型胶原蛋白的合成，这说明含枸杞多糖的血清能通过影响细胞内钙离子水平及I型胶原蛋白合成从而来防治骨质疏松症。

如何正确使用枸杞子？       枸杞子煎汁内服时，常用量为5～15g，具体用量遵医嘱。       枸杞子嚼服，每日10～20g，可治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干，可治疗夜间口干。       枸杞子一般多入汤剂，煎汁服用，也可以制成散剂或丸剂服用。但中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。        此外，枸杞子也可用于日常保健，常用食用方法如下：        ①泡茶：用枸杞子泡水喝，可以缓解视力减退、滋补肝肾。另外枸杞子还可以和菊花、决明子 、五味子等一起泡水。

      ②泡酒：用枸杞子150～200g，白酒500ml，将枸杞子浸泡15天后服用，每次10～15ml，每日1次。也可以和淫羊藿、菟丝子等中药饮片配伍泡酒，可用于肾虚阳痿、腰腿冷痛等人群。

          ③炒菜（枸杞子炒猪肝）：准备枸杞子12g，猪肝100g切片，西芹200g切段。先将猪肝中加入盐、酱油、、料酒、干淀粉、打入一个鸡蛋调匀，腌制片刻后，锅加油烧热，放入葱丝爆香，后下入猪肝炒至变色，加入枸杞和西芹炒熟即可。可以养肝明目，适合肝阴不足导致的眼睛干涩、昏花、夜盲等人群食用。

          ④煲汤：在炖汤的时候可加入枸杞，具有滋补肝肾，益精明目的功效。        注意：对于外邪实热，脾虚便溏或者泄泻的人，需要谨慎服用。

       当然，生活远不止于眼前的枸杞，还有远方的淮山等等，我们下一期再续！