不知不觉已到端午时节，在这个传统节日，广东这儿可能少不了赛龙舟、吃粽子了！但由于受新冠肺炎疫情的流行，赛龙舟是不可能了，但吃粽子还是可以的，毕竟过节嘛，要有过节的样子。粽子，味香美，具有养胃健脾，补中益气之功，但却不易消化，因此也是有禁忌，特别是以往就有急性胰腺炎、胆结石、胃肠道疾病的患者。下面就让我们一起来学习端午时节，粽子中医养生及禁忌吧。

      吃粽子：过端午节，广东这儿几乎都有吃粽子的习惯。粽子风味有别，但材料通常都是以糯米为主料做成的，分咸甜两种，咸味粽子可加绿豆以及猪肉、蛋黄、火腿等类，丰富多彩。我国明代著名医药学家李时珍在其所着的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。另外叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能。近年来研究证明，粽叶（箬竹叶）的提取物还具有抗癌作用。粽子虽有它的好处，但也要分时及适可而止。

　　健康提醒：吃早餐勿食粽

　　馋食端午粽子除了会“食滞”外，随时会引发慢性病。中医专家指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。每年端午节前后胃肠道病人会明显增加两成左右，市民食粽子应要有所节制。

　　端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，每顿以粽子为主食。粽子是糯米做的，不容易消化，一大早就吃下粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，容易造成消化不良，从而影响睡眠。

　　许多人会因粽子吃得多而引起肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，在吃粽子时若能加些蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。

　　端午节沏杯茶

　　粽子好吃，可吃多了就会引起各种肠胃疾病。以下介绍一款助消茶，可作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃负担。陈皮6克、麦芽6克、佛手柑9克、山楂9克、乌梅一枚、甘草4.5克，这样一帖的药量，可以煮约1000毫升的开水，当养生茶饮用。

　　吃艾角：在广东有些地方，端午节除了吃粽子，还有吃“艾角”的风俗。艾角，是将采摘回来的艾草洗净，煮过以后剁碎，与糯米粉、黄糖混合后舂匀，捏成一个个墨绿色的扁圆形。最后用香蕉叶垫底，放进蒸笼蒸熟，即成软绵香甜的艾角。

　　健康提醒：做艾角掺米粉

　　艾草具有抗菌及抗病毒作用，可以平喘、镇咳、祛痰、祛寒湿、理气血，同时还有止血凝血、镇静、抗过敏及护肝利胆等作用。林贯秋中医师告诉记者，艾草具有一定的药用价值，吃用艾草做的艾角能起到一定的预防感冒和祛湿的作用。

　　但是，有些地方的艾角都是用糯米粉做的，糯米粉相对不易消化，因此不能多吃。食用过多，反而不利于人体健康。也可以尝试把糯米粉换成大米粉做艾角，从田里摘来野生的艾草，和大米粉掺在一起，做成艾角，老人小孩子也能吃。

今天我们就聊到这，借端午时节，祝大家端午安康，身体健康！望疫情早日结束，大家都过上正常生活！