随着生活条件的改善及人们对养生的重视，现在人很多越活越年青，甚至有些都快60了！丝毫看起来一点都不像60的年龄。就像华仔，如果不知道他年实际年龄，谁敢说他快60了呢。可是，有些人看起来，却显得非常老态，明明是20岁的年龄，满头白发，这跟实际年龄显然很不相符啊！众所周知，一个年不年青，从外表的头发及皱纹就能表现出来。衰老是一个自然的规律，谁也避免不了！但过早衰老就显得很不正常，今年我们就一起来学习学习少年白的知识吧。

少年白是一种儿童及青年时期白发性疾病，西医称之为早老性白发病，其病因十分复杂，共有两大类型，一种属先天性少白头，另一种属后天性少白头。先天性的少白头多与遗传有关，不易治疗。而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。

中医认为肾其华在发，发为血之余，那早白是不是就是肾虚，血不足呢？其实不已然，毛发还与元气、宗气、营气关系密切，三者的供给或功能状况保持动态平衡才能使人体的皮肤毛发正常而美观，如有一气不足就会影响其他诸气的运行或功能;如有二气受损必然招致人体皮肤和毛发的损害，失去正常结构和性质，表现为不同程度的病态。

先天性早白不易治，后天性早白还可以根据病因加以调理的。下面我们一起看下后天性早白的一些病因研究。

实验表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。

近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当黑色头发含镍量增多时，头发就会变成灰白色;金黄色的头发中含有钛。赤褐色的头发中含有钼;棕红色的头发中除含有铜外，还含有钛。由此可见，微量元素与头发的颜色有密切关系。

为了防止少白头的过早出现，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝、肾、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。要注意B族维生素的摄入。医学家现已确认，缺乏维生素B1、B2、B6也是造成少白头的一个重要原因。应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果类、动物肝、心、肾、奶类、蛋类和叶蔬菜等。还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成过程，是由酪氨酸霉氧化酪氨酸而成的。也就是说，黑色素形成的基础是酪氨酸，酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。

此外，经常吃一些有益于养发乌发的食物，增加合成黑色素的原料。中医认为“发为血之余”，“肾主骨，其华在发”，主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。下面介绍下大众养生网的一些食谱。

乌发食谱

胡桃枸杞粥

功效

益气健脾，补益肺肾，养颜润肤。

材料

胡桃肉30克，枸杞30克，糯米150克，黄精、姜各15克，白糖60克。

做法

1.将胡桃肉、枸杞、黄精、姜加水适量。

2.用中火煮沸后，加糯米、白糖。

3.煮至米烂成粥，即可食用。

枸杞人参甲鱼

功效

滋润肌肤，清热凉血，滋阴补血。

材料

甲鱼500克，人参20克，枸杞15克，料酒10克，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油25克，胡椒粉2克。

做法

1.将枸杞洗净，去杂质。

2.人参润软，切薄片。

3.姜切片，葱切段。

4.将甲鱼、枸杞子、人参、料酒、姜、葱同放入锅内。

5.加水3升左右，武火烧至沸腾。

6.再用文火炖煮45分钟。

7.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即可。

竹炒番茄鸡蛋

功效

清热解毒，滋补气血，润肤养颜。

材料

玉竹20克，番茄2个，鸡蛋1个，盐2克，鸡精2克，素油30克。

做法

1.番茄去皮切丝，玉竹浸泡一夜，切2厘米长的薄片。

2.将盐、鸡精放入打碎的鸡蛋中，搅匀。

3.在炒中加入素油，烧至6成热。

4.将鸡蛋糊倒入，煎至金黄色放入剩余食材。

5.炒熟加入少许盐即可。

以上食谱可以根据个人情况选择应用，如果还是不以前改善的话，建议找中医大夫进行适当调理。

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