最新发表在《营养学杂志》的研究发现：碳水化合物的质量，比摄入量更能影响衰老速度！研究团队分析了CARDIA队列的数据，发现高碳水质量（碳水化合物与纤维比值低）和富含纤维的饮食模式，与表观遗传年龄加速显著负相关——换句话说，吃“好碳水”和多吃全谷物、蔬果、坚果的人，生物年龄增长更慢！

如何吃对？

1 选择全谷物（糙米、燕麦）代替精制米面

2 每餐搭配蔬菜、水果

3 增加坚果、豆类摄入

4 减少含糖饮料和高糖零食科学依据：高纤维饮食通过调节DNA甲基化，影响基因表达，从而减缓细胞衰老速度。

小贴士：别盲目“戒碳水”，选对种类才是关键！你的餐盘里有足够的“抗衰老食物”吗？