1. 较高的能量和蛋白质摄入，特别是晚餐模式，增加早逝风险和生物衰老指标 。 研究发现，与早餐相比，晚餐摄入更高能量和蛋白质的个体，其早逝风险和生物衰老指标（如更高的生物年龄）显著增加。这种摄入模式通过等热量替代实验进一步证实，会加速衰老过程[1]。

2. 蛋白质限制作为营养策略可能促进长寿，而高蛋白质摄入可能适得其反 。 研究表明虽然卡路里限制（caloric restriction）被证明能延长寿命，但蛋白质限制可能是一种更可行的替代方案，因为它有助于健康span（健康寿命）；反之，高蛋白质摄入可能不利于延缓衰老[2]。

3. 过量蛋白质摄入与增加死亡风险相关。尽管适量蛋白质对肌肉质量有益，但流行病学数据表明，过度蛋白质消费（尤其是在总摄入量较高的情况下）会与死亡风险增加相关，这可能通过加速生物衰老机制实现[2]。

4. 特定蛋白质来源（如红肉和加工肉类）对长寿有害 研究指出，红肉和加工肉类的蛋白质摄入与长寿相冲突，因为这些来源可能带来副作用。证据表明，为促进长寿和延缓衰老，应避免红肉和加工肉类，转而选择白肉或植物蛋白[3]。

5. 蛋白质限制在小鼠模型中改善代谢健康和延缓衰老相关疾病 - 实验使用3xTg阿尔茨海默病（AD）小鼠模型，显示蛋白质限制（protein restriction, PR）能改善代谢健康并延缓AD进展，表明高蛋白质摄入可能加速神经退行性疾病等衰老相关疾病[4]。

6. 支链氨基酸（BCAAs）机制可能介导蛋白质饮食的衰老作用 支链氨基酸在蛋白质饮食中的潜在负面作用，认为它们是高蛋白质摄入加速衰老的关键因素。这些氨基酸能激活mTORC1通路（促进衰老），同时抑制AMPK和sirtuin通路（促进长寿）[5]。

过量蛋白质摄入主要通过以下机制可能加速衰老：- 升高生物衰老指标（如高生物年龄）和早逝风险（[1][2]）。- 激活促衰老通路（如mTORC1）并抑制保护通路（如AMPK和sirtuin）（[5]）。 特定来源（如红肉）加剧负面影响（[3]），而蛋白质限制则可能提供保护作用（[2][4]）。需要注意的是，这些研究强调蛋白质摄入应维持在适量水平（如推荐1.0-1.2 g/kg/day，针对老年人维持肌肉健康），但过量（高于日常推荐）可能存在风险（[6][3][5]）。适量蛋白质摄入对于抵抗肌少症等老化问题有益，但过量摄入可能打破平衡，加速衰老过程。