酒自古便存在于人们的生活中，更是成为社交场合必不可少的饮品。甚至许多酒友购买收藏，视之如同食粮。那么喝酒伤身之说也由来已久，喝酒致癌也不是危言耸听。呢么喝酒与癌症之间到底有什么样的关系呢？《柳叶刀》曾发表一篇研究文章，用数据展示了饮酒与癌症的关系。
对于白酒抗癌的说法，最早是因为一篇名为《白酒有抗病毒抗癌作用！终于可以正大光明的喝两口了……》的文章在网络上疯传。文章主要从三个方面阐明这个观点：
1. 2017年11月2日，江南大学副校长徐岩教授公布在白酒中检测出了具有抗癌活性，抗病毒活性，和抑菌活性的非挥发性脂肽化合物地衣素。
2. 2016年日本科学家大隅良典因发现了“细胞自噬”机制荣获诺贝尔医学奖。他正是在酿酒的酵母中发现了细胞自噬的关键基因，这一机制能够清除掉生理生化反应产生的代谢残渣，关联多种包括癌症的疾病。
3. 徐岩教授在经过数据分析后得出，白酒中的生物活性成分要比葡萄酒多，且含有不少健康类物质。
发布会结束后，“白酒中的活性物质有抗癌性”更是被以讹传讹成“喝白酒有益健康”。但是，这种说法显然是不对的。
脂肽类物质地衣素等这些活性物质发挥作用是需要一定剂量的。白酒中该物质的含量实在太少，如果想要靠喝白酒起作用，起码得喝下海量的白酒才行。况且，这类物质的具体效果还需要进一步的研究。
所以，发现“活性物质”就认为白酒有“抗癌功效”根本就是偷换概念罢了。
有不少人会纳闷，既然酒有危害，为什么身边有那么多人喝到80岁也活得好好的？首先，这个说法本身就是错误的。一个人能长寿的因素有很多，像饮食习惯、生活习惯、遗传基因、生活环境等等，其中，基因对长寿的影响最大。
早在1988年，国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物。世界心脏联盟直言，饮酒与大约230种疾病有关，其中有40种疾病仅与饮酒有关，即使是少量饮酒，也一样会增加心血管疾病的风险。
著名医学杂志《柳叶刀》曾刊登了国际癌症研究机构的一项研究，明确指出，仅在2020年全球范围内约有74万新癌症病例是由于饮酒所致，其中我国占比达到了28万。
还有数据显示，每18个癌症患者中就有1个与酒精有关，所谓的“喝酒长寿”也不过是幸存者偏差，自我安慰罢了。
酒精在进入人体后，会有80%进入肠道，其余的20%进入胃部。所以，喝酒后最先受损伤的是肠胃，等到肠胃吸收后，就会融入血液。
随着血液中酒精浓度升高，人体会出现一系列症状，兴奋、晕眩、失去知觉，严重时甚至会危及到生命。之后，酒精会随着血液循环到达各个器官和组织，对全身造成损伤，最后，约90%的酒精都通过肝脏进行代谢，长期饮酒，肝脏的负担只会越来越重，继而诱发肝病。
所以，酒精对人体的伤害是非常大的。很多人会觉得，酒后服用“解酒药”就能消除伤害，其实这种方法根本就是无效的。美国《成瘾》杂志刊登一则研究发现，市场上所谓的解酒药，对减少酒精伤害并无明确疗效，预防宿醉最可靠的方法只有禁酒。
那么万一在生活中，不可避免要饮酒的情况，我们能有什么方法将伤害降低吗？
1.不要混着喝
各种酒的酒精含量都不同，混着喝更容易使人产生头痛以及易醉等不适感。此外，也不要与汽水混喝，这加速人体对酒精的吸收。
2.不要空腹喝
在饮酒前要摄入一些主食或者是牛奶等食物，这些食物可帮助延缓身体对于酒精的吸收速度，对于胃部的伤害也会降低。
3.酒后不能喝茶、咖啡
有不少人会通过喝茶或咖啡来解酒，这是非常伤身体的。咖啡和茶都有利尿的作用，饮用后会加剧体内缺水的症状，容易损伤肾脏。
4.醉酒避免平躺
酒后很容易因为误吸发生意外，醉酒者在平躺的状态下，呕吐物容易误吸入气道，很可能引起吸入性肺炎或者窒息的危险，所以酒后一定要采用侧卧体位而不能直接仰卧。
总的来说，要提醒大家，“白酒能延年益寿，能抗癌”这个说法就是不对的，饮酒有害健康也是毋庸置疑的，所以酒精能不碰就不碰，如果一定要喝，也一定要注意适量。
