营养、运动、医疗和心理是保证人类健康的四大基石，而营养则是其中最基础的因素。俗话说“民以食为天”，饮食对于所有人来说都是大事。尤其是对于癌症患者而言，确保良好的营养获取，不仅能使患者拥有较好的体质，更能成为对抗肿瘤的手段。

恶性肿瘤的病因尚未完全明确，目前已研究发现癌症细胞的十大特征之一就是细胞能量的代谢异常，癌细胞能量代谢异常和代谢方式的改变，可影响体内基因组的稳定性及癌细胞微环境的改变。因此，可以认为，营养物质在体内的代谢异常与肿瘤的发生有一定的关系。

在肿瘤的治疗过程中，营养物质扮演着重要的角色。手术及化疗的患者，治疗前首先要评估患者的耐受性，比如：有无贫血，体力状况评分（主要是指患者活动的能力，患者走动及从事体力活动的能力，这个能力的基础来自于机体骨骼肌肉的状况，而肌肉的主要成分是水和氨基酸组成的蛋白质），心肺功能的评估（支撑心肺功能的主要组织结构是心肌和呼吸肌）。

临床常用的某些化疗药物也是一些营养物质的类似物，比如，肺腺癌患者首选的一线化疗药物培美曲塞注射液，为叶酸的类似物，必须补充叶酸和维生素B12才能更好的发挥疗效和降低化疗毒副作用。因此，营养物质在肿瘤的治疗过程中承担着很大的作用。

一、患有恶性肿瘤，如何评估自己的营养状况？

• 警惕一些症状的存在

1、食欲、进食量：最近一周内的食欲及进食量有无下降；

2、体重：近一个月到三个月内乃至半年内体重有无下降；

3、头晕乏力：是否贫血；

4、疼痛：长期疼痛影响食欲及进食；

5、长期发热：发热伴有代谢消耗增加；

6、吞咽困难、哽咽感：进食的质和量会下降；

7、胸、腹腔积液：伴有体内蛋白质的丢失；

8、恶心呕吐：超过一周，伴随进食量的下降；

9、双下肢水肿：常因低蛋白血症所致；

10、长期的便秘腹泻等。

二、评估后，如何进行营养治疗？

• 首先排除一些营养误区

1、饿死肿瘤：肿瘤是饿不死的，患者在饥饿的状态下肿瘤依然从身体获得养分 ，营养不良的情况下，患者本身的免疫力会下降，抗肿瘤的能力也是下降的 。饿死肿瘤有一定的理论依据，但不是单纯不进食或少进食，而是特定的营养膳食配比。

2、盲目相信补品如海参、冬虫夏草、灵芝孢子粉、燕窝、脑白金、核桃粉等：尚无充足的证据证实这些补品的抗肿瘤作用，主要还是做好基础营养，即生理功能及日常活动需要的基本能量需求，在此基础上可以锦上添花。

3、正确看待营养汤：煲汤味道鲜美，可以改善食欲，但是大部分营养物质，特别是蛋白质仍在肉里，建议合理的方式应将汤和肉一起吃。

4、“发物”指加重或诱发一些过敏性疾病（哮喘、荨麻疹、急症或肝炎）的食物：如果不是过敏体质，没有上述疾病，是可以吃的 。认为“不能吃发物”“只能吃碱性食品”缺乏科学依据。

5、错误认为白蛋白是营养液：其实白蛋白是血浆提取物，在急性重症时考虑应用，不能作为一个营养液输注。

三、肿瘤患者哪些东西不能食用或接触？

1、过于辛辣的食物

首先要注意的便是过于辛辣的食物要尽量少吃。在日常饮食中，肿瘤患者最好选择有营养且清淡的食物，像辣椒，芥末咖喱等等这些东西就要少吃了。

2、高脂的食物

适当的摄入含脂肪的食物可以保证身体的热量充足，但是即便是正常人也不宜食用过多，何况是肿瘤患者。

在治疗过程中，肿瘤患者时常会伴有恶心消化功能变差的情况，对脂肪的消化力会变得很差。这时候如果还强行摄入高脂的食物，就很容易引起消化不良。尤其是肿瘤长在胃肠道的患者，更适不适合摄入高脂的食物。

其实也有很多清淡又富有营养的食物，比如红薯等。

3、酒、烟

这两种东西对身体的伤害不可谓不大。不管是多少度的酒，它都会在一定程度上对肿瘤的恢复不利。再者就是香烟，香烟的成分里含有不少的有毒物质，而且都有一定的致癌性。

上述的这几种食物，肿瘤患者一定要少碰或者不碰。平时的饮食尽量清淡，但也要保证有营养。

肿瘤患者一定要避免走进这些饮食误区，严格按照医生的嘱咐来搭配饮食结构，避免有挑食和偏食的坏习惯。

无营养风险的患者，不推荐营养治疗。

保持乐观，良好的积极向上的心态；维持标准体重或适量增加体重；合理营养为基础，平衡膳食为原则。