"白露秋分夜，一夜冷一夜"，这句流传千年的谚语，道出了白露时节气候渐凉的自然规律。白露是二十四节气中的第十五个节气，每年公历9月7日至9日之间到来，此时太阳到达黄经165度。白露节气的到来，标志着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。
1、白露三候：
一候鸿雁来：北方天气转凉，食物减少，鸿雁开始南飞避寒。
二候玄鸟归：燕子感知秋意，气温已不适宜生存，纷纷启程返回南方。
三候群鸟养羞：鸟类感知到秋日的肃杀之气，为准备过冬而积极地储藏食物。
2、民间关于白露的谚语丰富而富有哲理：
"白露身不露，寒露脚不露"，提醒人们白露后不可再赤膊露体，否则容易受凉；
"白露勿露身，早晚要叮咛"，强调早晚温差大，需及时添衣；
"白露秋分夜，一夜冷一夜"，直观描述了气温逐日下降的特点。
这些谚语凝聚了古人长期观察自然的智慧，告诫人们要顺应天时，及时调整起居衣着。
从五运六气理论来看，白露时节处于四之气（7月下旬至9月下旬）末期。2025年为乙巳年，天干为乙，乙庚化金，故年运为金运不及；地支为巳，巳亥厥阴风木，故厥阴风木司天，少阳相火在泉。
白露时节的主气为太阴湿土，客气则为少阴君火。金运不及之年，木气得助而偏旺，加上厥阴风木司天，整体气候特点表现为风火相煽，湿热交蒸。虽然白露后天气渐凉，但2025年可能呈现出"凉中带暖，燥中有湿"的特殊气候表现，早晚温差大，但午后仍可能感到温热，且雨水相对较多。
这种气候条件下，人体容易感到口干咽燥，同时又可能出现肢体困重、食欲不振等湿困症状，养生需要兼顾润燥与祛湿。
白露时节，昼夜温差增大，清晨地面和叶子上可见露水，故名"白露"。此时北方地区秋高气爽，南方则可能仍有"秋老虎"余威。天气由热转凉，万物随寒气增长逐渐萧落，人体阳气也开始收敛。
白露时节，民间有"补露"的习俗，通过饮食调理为入冬做准备。
福建福州有"白露必吃龙眼"的传统，认为白露日吃龙眼有大补奇效；南京人则青睐"白露茶"，认为此时的茶叶独具甘醇清香；湖南资兴有酿白露酒的习俗；北方地区则流行白露时节吃红薯，认为可免全年胃部不适。
这些饮食传统多着眼于润燥生津、健脾和胃的养生原则，符合白露时节的气候特点。
1. 百合薏仁粥
材料：鲜百合50克（或干百合20克）、薏苡仁30克、粳米100克、冰糖适量
制作：将百合洗净，薏苡仁提前浸泡2小时，与粳米同煮为粥，加入冰糖融化即可。
此粥润肺止咳、健脾祛湿，适合秋燥兼湿困者。
2. 沙参玉竹老鸭汤
材料：老鸭半只、北沙参30克、玉竹20克、陈皮10克、生姜3片
制作：老鸭焯水后与沙参、玉竹、陈皮、姜片同放入砂锅，加水慢炖2小时，调味即可。
此汤滋阴润燥、理气化湿，对秋季口干咽燥兼有腹胀者尤宜。
3. 蜂蜜陈皮茶
材料：陈皮10克、蜂蜜适量
制作：陈皮洗净，放入杯中，用沸水冲泡，焖10分钟后待水温降至60℃以下，加入蜂蜜搅拌即可。
此茶理气健脾、润燥生津，适合白露时节保健饮用。
1. 叩齿吞津法
清晨醒来，闭目叩齿36次，然后用舌在口腔内搅动，待津液满口后分三次咽下，意送丹田。
此法可固齿健肾、生津润燥，对口干咽燥有缓解作用。
2. 坐功祛风法
每日清晨正坐，双手握固置于膝上，头颈向左右转动，同时带动上半身向同侧倾斜，左右各3-5次。然后叩齿、吐纳、咽津。
此法出自《遵生八笺》，可祛除风气、宣通肺气，改善秋季关节不适和呼吸系统问题。
白露时节，阴阳交替，养生当以"收"为要。起居应早卧早起，与鸡俱兴；衣着需注意腹背部保暖；情绪要保持安宁，收敛神气。遵循"秋三月，此谓容平"的养生原则，方能安然度秋，为冬藏打下良好基础。
《黄帝内经》云："圣人春夏养阳，秋冬养阴。"白露时节养阴润燥正当时，让我们顺应自然，合理调养，以健康的身心迎接金秋的到来。
